A grande richiesta tornano le ricette di Diffusione Tessile!!!
Ragazze, la festa della donna e la Pasqua si avvicinano…
Come sapete Diffusione Tessile pensa sempre a voi… Anche in cucina!!
Ecco una ricetta semplice e veloce che potrete offrire ai vostri ospiti in queste occasioni speciali!!
LE UOVA MIMOSA:
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 uova fresche e grandi
- 1 ciotola di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- un po’ di prezzemolo tritato
- 8 filetti di acciughe sotto sale puliti o di acciughe sott’olio
- insalatine varie, verdure sott’olio, olive a piacere per la decorazione
Preparazione
Fate rassodare le uova bollendole 10 minuti, e per i primi tre minuti continuate a farle rotolare, in questo modo il tuorlo si rassoderà al centro. Fatele raffreddare.
Aromatizzate la maionese con la senape.
Sgusciate le uova, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, separate i tuorli dagli albumi.
Mettete i tuorli in un piatto fondo e sbriciolateli finemente con una forchetta. Mescolate la metà di essi con della maionese e il prezzemolo tritato.
Deponete sul fondo di ciascun mezzo albume un filetto di acciuga, poi riempiteli usando il composto di tuorli e maionese. Poi spolverateli con i rimanenti tuorli sbriciolati che daranno alle uova un aspetto che ricorderà la mimosa.
Deponete le uova mimosa su un piatto da portata o piatti individuali ricoperti da insalata e decorate a piacere. Servite queste saporite uova mimosa belle fresche.
Non resta che dire… BUON APPETITO!!
Fonte: www.buttalapasta.it