I Love Diffusione Tessile

….. Arrivano le ricette di Diffusione Tessile a combatterlo!!!

SORBETTO AL LIMONE

Ingredienti per 4 persone:

acqua

200 gr. di zucchero

4 limoni (grossi meglio se non trattati)

1 albume

Prendere quattro limoni grossi e spremerli, unire acqua fino al raggiungimento di una quantità  di liquido pari a 750 ml. Unire della scorza di limone e versare il liquido in una pentola e aggiungervi 200 grammi di zucchero. Montare a neve un albume, unirlo al composto e porre la pentola su fuoco dolce, mescolare continuamente fino a che non inizia l`ebollizione del liquido.
A questo punto togliere la pentola dal fuoco e filtrare il composto prima di porlo in un recipiente idoneo per essere messo nel freezer. Quando il liquido si sarà  raffreddato porlo all`interno del freezer, avendo cura di mescolare circa ogni 20 minuti per evitare che il sorbetto diventi una granita, dovrà  infatti avere una consistenza soffice e non granulosa.
Quando sarà pronto, servite in flute di vetro con un cucchiaino lungo e cannuccia.

A chi piace un gusto più deciso è possibile aggiungere un po` di vodka liscia

acquaesale.it

Fonte: odealvino.com

Ragazze, la festa della donna e la Pasqua si avvicinano…

Come sapete Diffusione Tessile pensa sempre a voi… Anche in cucina!!

Ecco una ricetta semplice e veloce che potrete offrire ai vostri ospiti in queste occasioni speciali!!

LE UOVA MIMOSA:

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 uova fresche e grandi
• 1 ciotola di maionese
• 1 cucchiaino di senape
• un po’ di prezzemolo tritato
• 8 filetti di acciughe sotto sale puliti o di acciughe sott’olio
• insalatine varie, verdure sott’olio, olive a piacere per la decorazione

Preparazione

Fate rassodare le uova bollendole 10 minuti, e per i primi tre minuti continuate a farle rotolare, in questo modo il tuorlo si rassoderà al centro. Fatele raffreddare.

Aromatizzate la maionese con la senape.

Sgusciate le uova, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, separate i tuorli dagli albumi.

Mettete i tuorli in un piatto fondo e sbriciolateli finemente con una forchetta. Mescolate la metà di essi con della maionese e il prezzemolo tritato.

Deponete sul fondo di ciascun mezzo albume un filetto di acciuga, poi riempiteli usando il composto di tuorli e maionese. Poi spolverateli con i rimanenti tuorli sbriciolati che daranno alle uova un aspetto che ricorderà la mimosa.

Deponete le uova mimosa su un piatto da portata o piatti individuali ricoperti da insalata e decorate a piacere. Servite queste saporite uova mimosa belle fresche.

Non resta che dire… BUON APPETITO!!

Fonte: www.buttalapasta.it

Ragazze, lo spazio ricette consigliate da Diffusione Tessile è tornato!

D’estate si sa, la voglia di cucinare è poca ma nessuno resiste alla tentazione di preparare e gustare un bel dolce arricchito da tanta frutta fresca!

La nostra proposta di oggi è la BAVARESE ALLE FRAGOLE ideale per l’estate: si può preparare in anticipo ed essere conservata al fresco fino al momento di servirla.

INGREDIENTI

• 2,5 dl. di latte
• 300 g. di fragole
• 200 g. di zucchero
• 4 tuorli d’uovo
• 3 dl. di panna da montare
• 2 fogli di gelatina
• qualche fogliolina di menta per decorare

PREPARAZIONE

Pulite le fragole, lavatele rapidamente sotto l’acqua, e poi asciugatele tamponandole delicatamente con carta da cucina; lasciatene alcune con il picciolo attaccato per la decorazione e frullate le altre.

Scaldate il latte in un tegamino. Nel frattempo lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e biancastro, poi incorporatevi il latte caldo a filo sempre mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido. Unite alla crema la gelatina ammollata in acqua fredda e fatela sciogliere.

Quando la crema sarà fredda unitevi la purea di fragole e poi la panna montata a neve ben soda. Distribuite il composto in 4 stampini monoporzione e metteteli in frigorifero per almeno 2 ore.

Al momento di servire rovesciateli su 4 piattini e decorate con le fragole rimaste e le foglioline di menta.

Potete anche preparare un po’ di salsa di fragole frullandone alcune con un po’ di zucchero ed usarla per decorare i piattini su cui deporrete le bavaresi.

Fonte: http://www.buttalapasta.it/

Ragazze l’estate si avvicina e con lei la prova costume!!

…. Ma non possiamo rinunciare alla buona cucina e alle serate in compagnia…

Ecco qui una una facile ricetta leggera ma gustosa al tempo stesso e che di certo vi farà fare un figurone!!

Grigliata di calamari e zucchine al timo (105 cal)

* Ingredienti per 4 persone : 600 gr di calamari piuttosto piccoli, 2 grosse zucchine, 3 cucchiaini (15 gr) d’olio d’oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, sale, timo fresco.

* Pulite i calamari : scartate la testa e le interiora, senza dimenticare la penna trasparente. Tagliate le sacche su un lato con una forbice e sciacquatele bene sotto l’acqua corrente. Lasciatele sgocciolare e nel frattempo preparate le zucchine.

* Lavatele, mondatele delle estremità e tagliatele a fette sottili. Scaldate un grill, un barbecue, una piastra oppure una bistecchiera. Anche una padella antiaderente se non avete nessuno degli strumenti elencati.

* Mescolate in un piatto l’olio con il succo di limone, poco sale e le foglioline di timo. Quando la piastra è calda, cuocete le fette di zucchine sui due lati : occorrono circa 2 o 2 minuti per lato.

* Nel frattempo, con un coltello lungo e ben affilato, intagliate leggermente le sacche dei calamari con tagli paralleli in modo però da non incidere del tutto. Se non vi sentite capaci oppure non avete il coltello adatto, lasciate perdere : è un accorgimento che accelera leggermente i tempi di cottura e molto decorativo, ma non indispensabile.

* Passate rapidamente i calamari nell’intingolo preparato e cuoceteli sulla stessa piastra per circa 2 minuti per lato. Mescolate i calamari con l’intingolo rimasto e le zucchine e servite subito oppure lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

fonte: http://www.cucinaconme.it

Quante volte vorremmo poter invitare a casa gli amici senza dover spendere una follia in rosticceria e senza dover passare tutto il giorno tra padelle, coltelli e fornelli in cucina?

Ecco qui una ricetta per una cenetta veloce facile e INCREDIBILMENTE ECONOMICA, adatta alle donne che amano avere il MEGLIO ad un prezzo FAVOLOSO!

PENNE ALLA VODKA

Ingredienti per 4 persone:

• 50 g di burro
• 50 g di pancetta
• 200 ml di panna da cucina
• 50 g di formaggio grattugiato
• 500 g di penne
• 4 cucchiai di vodka semplice
• sale
• peperoncino
• cipolla

Preparazione:

In una padella far soffriggere la cipolla nel burro, aggiungendo anche la pancetta a cubetti e il peperoncino (se piace).
Quando la pancetta sarà cotta, aggiungere una parte della panna e salare, continuando a cuocere per qualche minuto. A questo punto versare la vodka, che dovrà evaporare dalla padella per circa 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere la panna e lasciar riposare per qualche minuto.
Quando la pasta sarà cotta scolatela, versatela nella padella e ripassare sul fuoco a fiamma bassa per qualche istante. Aggiungere del prezzemolo fresco, spolverare con il grana e servire.

http://blogspot.com

Fonte: http://ricette-calorie.com